粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲 追蹤 素食菜飯 #素食 #蔬食 #全素 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青江菜 1包 豆乾 6片 鴻喜菇 150g 雪白菇 150g 紅蘿蔔 適量 飯 2.5杯 鹽 適量 步驟 米洗淨煮熟後備用。 青江菜洗淨瀝乾,將菜梗、菜葉分開切碎。 將豆乾、鴻禧菇、雪白菇、紅蘿蔔洗淨切碎備用。 熱油鍋,將豆乾、紅蘿蔔先入鍋稍微拌炒一下,再放入鴻喜菇、雪白菇炒熟。 續放入青江菜梗。 接著放菜葉拌炒至熟透。 將鍋中食材拌勻,確認熟透後加入適量鹽巴即可起鍋。 放入煮好的飯鍋中拌勻。 盛盤後可添加松子或堅果增添口感,亦可加入香腸、臘肉更添風味。 5,233 瀏覽 2022/04/21 發表