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潮媽教煮
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芋頭高麗菜春捲

芋頭高麗菜春捲

描述

影片:https://youtu.be/ht3ddp58EJ0
外皮香脆,餡料鮮甜可口!

17 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 冬粉用水浸軟,切小段

    冬粉用水浸軟,切小段

  • 冷凍芋頭微波稍微退冰,切小條

    冷凍芋頭微波稍微退冰,切小條

  • 高麗菜洗淨,切絲

    高麗菜洗淨,切絲

  • 豬絞肉加調味料,醃15分鐘

    豬絞肉加調味料,醃15分鐘

  • 加油,將冷凍洋蔥磚炒至微微金黃色,加豬絞肉,炒到八成熟,加高麗菜,高麗菜絲變軟,加冬粉、芋頭、水、鹽,把所有餡料炒熟

    加油,將冷凍洋蔥磚炒至微微金黃色,加豬絞肉,炒到八成熟,加高麗菜高麗菜絲變軟,加冬粉、芋頭、水、鹽,把所有餡料炒熟

  • 噴水軟化越南春捲皮,將餡料放春捲皮上,包起來

    噴水軟化越南春捲皮,將餡料放春捲皮上,包起來

  • 加油,春捲中小火煎至兩面金黃色即可

    加油,春捲中小火煎至兩面金黃色即可

小撇步

1.包春捲時,餡料不要放正中間,放低一點的位置比較好包
2.除了煎,春捲還可以用炸的
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