南洋風《越南炸春捲》


收藏 219 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在荷蘭不難買到東南亞的食材,一般超市就有,所以就自己做了炸春捲,便宜簡單又好吃。裡面沒有加木耳

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
絞肉
150克
蝦仁
60克
芋頭(刨成絲)
50克
紅蘿蔔
一小根
冬粉絲
一把
乾香菇(泡水)
3-4朵
青蔥(切末)
一支
紅蔥頭(切末)
2-3個
薑(切末)
少許
蛋(或蛋白)
一顆
適量
胡椒粉
1大匙
檸檬汁
2大匙
醬油
1大匙
香油
幾滴即可
越式春捲皮
一包
  • 1
    1. 把材料備好(因為我沒有刨絲器,所有直接用切的) 2. 蝦仁用刀子拍成泥,可以留一些切成塊 3. 粉絲泡軟切斷 4. 香菇泡軟切末
  • 2
    把全部的材料及調味料混合
  • 3
    將越式春捲皮打濕回軟,再把餡料包進去。
  • 4
    用170度左右的火炸到金黃酥脆
  • 5
    可以擺上一些小黃瓜片點綴,上菜!
小撇步

1. 芋頭可以用切的不要用刨的,這樣比較有口感
2. 香油不要放多,會搶味道
3. 包的時候盡量收緊,這樣炸出來才好吃

2017/03/18 發表 3,466 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣