芋泥麵包

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芋泥麵包

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食材

中筋麵粉 300g

酵母 5g

牛奶 200cc

砂糖 25g

奶油 45g

鹽 5g

芋泥適量

蛋黃液少許

1將麵糰部份所有材料放入攪拌鍋中攪拌均勻
2靜置發酵1小時
3將發酵完成的麵糰輕擠壓出多餘空氣, 滾圓蓋上保鮮膜醒20分鐘
4將醒好的麵糰桿平, 整成長方型, 鋪上芋泥
5輕輕捲起成長柱狀, 最後發酵40分鐘
6先預熱烤箱180度 , 將麵糰刷上蛋液, 入烤箱以180度烘烤20分即可

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2013/03/17 發表

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