【龜甲萬樂享醍醐味】香滷牛腱

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勝小廚第一次滷牛腱,其實並不困難,選用澳洲牛腱,買萬用滷包,再搭配【龜甲萬甘醇醬油】這瓶"醍醐味"讓人驚艷,堅持300多年的純釀智慧,不過甜不過鹹,且可隨意運用在各式料理烹調上,讓你不僅看美味,更能吃到好味道。滷好的牛腱可以用來煮麵或直接上桌,都是令人流口水想大快朵頤!

澳洲牛腱 1個

萬用滷包 1包

八角 3顆

薑片 4片

洋蔥 1顆

紅蘿蔔 1條

靑蔥 2把

蒜頭一些

乾辣椒一些

五香粉少許

冰糖 3顆

龜甲萬甘醇醬油

[龜甲萬甘醇醬油] 2大匙

1先將買回來的牛腱用滾水川燙掉血水
2備料~紅蘿蔔切塊.靑蔥.蒜頭.八角....
3熱鍋爆香蒜頭.乾辣椒.薑片.加入龜甲萬甘醇醬油
4煮一鍋沸水放入炒香過的辛香料.五香粉.洋蔥.滷包.紅蘿蔔.靑蔥.冰糖.牛腱
5再將鍋子放進電鍋續煮(外鍋加兩杯水)
6滷好的牛腱放進冰箱要吃的時候切片就可食用!
7小廚取少部分滷汁加熱勾薄芡淋在牛腱上撒一些蔥花更香喔!
8 由統萬公司製造的[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜不過鹹讓人食慾大開的好滋味絕對不添加防腐劑及味精運用了三百年醇釀智慧 100%醇釀造不管是煎煮炒炸都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!