【龜甲萬樂享醍醐味】香滷牛腱

2013/03/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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勝小廚第一次滷牛腱,其實並不困難,選用澳洲牛腱,買萬用滷包,再搭配【龜甲萬甘醇醬油】這瓶"醍醐味"讓人驚艷,堅持300多年的純釀智慧,不過甜不過鹹,且可隨意運用在各式料理烹調上,讓你不僅看美味,更能吃到好味道。滷好的牛腱可以用來煮麵或直接上桌,都是令人流口水想大快朵頤!

食材

澳洲牛腱 1個
萬用滷包 1包
八角 3顆
薑片 4片
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
靑蔥 2把
蒜頭 一些
乾辣椒 一些
五香粉 少許
冰糖 3顆
龜甲萬甘醇醬油
[龜甲萬甘醇醬油] 2大匙
  • 1 先將買回來的牛腱用滾水川燙掉血水
  • 2 備料~紅蘿蔔切塊.靑蔥.蒜頭.八角....
  • 3 熱鍋爆香蒜頭.乾辣椒.薑片.加入龜甲萬甘醇醬油
  • 4 煮一鍋沸水 放入炒香過的辛香料.五香粉.洋蔥.滷包.紅蘿蔔.靑蔥.冰糖.牛腱
  • 5 再將鍋子放進電鍋續煮(外鍋加兩杯水)
  • 6 滷好的牛腱放進冰箱 要吃的時候切片就可食用!
  • 7 小廚取少部分滷汁加熱勾薄芡淋在牛腱上撒一些蔥花更香喔!
  • 8 由統萬公司製造的[龜甲萬甘醇醬油 ]不過甜 不過鹹 讓人食慾大開的好滋味 絕對不添加防腐劑及味精 運用了三百年醇釀智慧 100%醇釀造不管是煎 煮 炒 炸 都能讓你再烹調中得心應手使料理更加美味喔!
贊助

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman

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