Michan 1 食譜 6 粉絲 追蹤 韓式熱狗🌭️ 38 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 寬油 適量 莫札瑞拉起司 6條 熱狗 6條 白糖 適量 麵包粉 適量 番茄醬 適量 美乃滋 適量 黃芥末 適量 全蛋 2顆 麵糊配方 高筋麵粉 250g 鹽巴 4g 糖 18g 全蛋 1顆 酵母水 溫水 225g 酵母 6g 預備器具 攪拌盆 1 打蛋器 1 大圓盤 3(蛋、麵包粉、糖) 篩網 1 吸油紙巾 1包 竹籤 1包 保鮮膜 1捲 看全部食材 步驟 「麵糊配方」加入攪拌盆 將「酵母水」倒入攪拌盆裡,使用打蛋器繼續攪拌至均勻,蓋上保鮮膜,常溫靜置「兩小時」使其發酵。 同步執行 #鍋內倒入油加熱: 試著丟入一些麵包粉測試,若有浮起來的現象,表示可以下油鍋。 #使用竹籤,依序先串「熱狗」、「 莫札瑞拉起司」,旋轉方式裹上「麵糊」、「蛋液」、「麵包粉」,下油鍋炸2-3分鐘至金黃色即可。 起鍋後用餐巾紙瀝乾,裹上「白糖」、 淋上「番茄醬」、「美乃滋」、「黃芥末」即完成。 1.5 萬 瀏覽 2022/04/15 發表