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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,086 粉絲

蘿蔔排骨湯

蘿蔔排骨湯

描述

簡單的夏日食譜。

🍲相關食譜:「苦瓜排骨湯」、「鮮筍排骨清湯」、「蘿蔔貢丸湯」、「自製香菇貢丸」

34 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中加入薑片、白蘿蔔、排骨

    鍋中加入片、白蘿蔔、排骨

  • 加冷水燒開,撇去浮沫後加米酒、白胡椒粒

    加冷水燒開,撇去浮沫後加米酒、白胡椒

  • 小火燉煮30~45分鐘後,加鹽、芹菜末

    小火燉煮30~45分鐘後,加鹽、芹菜

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,086 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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