蘿蔔排骨湯(WMF快力鍋)
描述
使用壓力鍋來做簡單的家常排骨湯品，非常短的時間就能讓排骨軟嫩，骨肉分離，湯頭甜美，節能又好吃喔!
歡迎您來逛逛喔~
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時間
15
分鐘
熱量
步驟
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1.準備所有材料，清理與清洗之。
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3.用一個小鍋，加約800cc的水(食材外的水量)，放入排骨汆燙約3分鐘，完成取出在清洗一次。
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4.使用快力鍋(壓力鍋)，加入白蘿蔔與排骨及水。(水量不可超過鍋子2/3刻度，避免危險)
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5.蓋鍋蓋後,旋鈕上鎖，再轉至檔位2。
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6.開中火。(火苗不要超過鍋身，才不會傷到鍋子與手把)
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7.以中火烹煮(煮約15分鐘)到主閥上升出現2圈(條)橘線。
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8.立刻轉小火，計時4分鐘，時間到關火。 (需要維持主閥在2條線，若有改變則需調整火力的大小)
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9.此時不要開蓋，需等待洩壓,以自然洩壓方式，等待主閥下降至原位(看不到橘色壓力線)，大約15-20分鐘，完全洩壓後才可以開蓋。
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10.開蓋後，加入香菜，加鹽調味即可。
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11.盛碗。
小撇步
1.本次所使用的壓力鍋是:WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋( 4.5L) 。
2.若食材要增加或減少可依配方比例增減，但水量不可低於鍋子1/3或超過鍋子2/3刻度，避免危險。
3.各廠牌壓力鍋不同，請參考各自說明書或煮食時間。
