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【全素】梅汁輕漬小黃瓜

【全素】梅汁輕漬小黃瓜

描述

里仁的糯米醋怎麼缺貨了呢?跑了幾趟老是買不到!
轉頭看到吟香梅汁,嗯,拿來試試看吧~

8 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(1分鐘) 1. 把小黃瓜的表皮洗乾淨 2. 準備好醃漬用的容器

  • 小黃瓜切去頭尾,切成0.5~1公分的薄片。 灑上鹽巴略拌,靜置20分鐘。

  • 小黃瓜出的水倒掉,用開水洗去鹽分並瀝乾。

  • 小黃瓜移入備好的容器中,加入吟香梅汁與素食味霖,醃製過夜就可以吃了! 酸酸甜甜的,非常可口~

小撇步

1. 醃製用的容器最好有蓋子,可以隔絕冰箱的氣味。我自己是用淺漬缽,有蓋、還有重石;有重石壓著入味更快。
2. 容器必須要是乾的,尤其不要有生水在裡面。

3,191 瀏覽
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scorpior 112 食譜 195 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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