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酸梅炒雞

酸梅炒雞

描述

影片:https://youtu.be/EpwPJwsYfEU
又到梅子季,拿出醃了一年的酸梅,做了酸梅炒雞,惹味又很下飯,記得要多煮幾碗白飯

10 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃雞

步驟

  • 土雞加2茶匙鹽,靜置10分鐘,用水洗淨,抹乾

    土雞加2茶匙鹽,靜置10分鐘,用水洗淨,抹乾

  • 加調味料,醃15分鐘

    加調味料,醃15分鐘

  • 加油、薑片、蒜頭和雞,煎雞至兩面黃金色

    加油、片、頭和雞,煎雞至兩面黃金色

  • 加酸梅和少許水,蓋蓋小火煮10分鐘

    加酸梅和少許水,蓋蓋小火煮10分鐘

  • 開蓋收汁,收到最後,要不停翻炒,剩下少許醬汁即可關火

    開蓋收汁,收到最後,要不停翻炒,剩下少許醬汁即可關火

小撇步

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