用鬆餅粉做 - 洋蔥鮪魚cheese 法式薄餅

2013/03/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好吃的輕食早餐!用鬆餅粉就可以簡單做薄餅, 容易成功, 也很好吃喔

食材

沙拉
鮪魚罐頭 一罐
洋蔥切丁 1/4個
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
薄餅
鬆餅粉 100g
鮮奶 200g
沙拉油 1湯匙
雞蛋 1顆
  • 1 前一天先製作沙拉: 把鮪魚倒出來, 濾掉一部分水份, 把鮪魚剪的更細一點,加入切丁的洋蔥, 加入橄欖油與黑胡椒拌勻, 壓平之後蓋上保鮮膜, 進冰箱冷藏
  • 2 麵糊 將蛋打散 加入牛奶與橄欖油拌勻, 在加入鬆餅粉, 因為發現有點結塊. 我用篩子過篩了一下, 攪拌完全後, 就先放回冰箱醒20分鐘
  • 3 就把不沾鍋加熱, 倒入麵糊, 麵糊倒入鍋子中間, 然後再左右搖晃讓麵糊擴散到鍋子四周. 記得用中小火唷! 看薄餅四周有點麵團有些浮起來之後,用不沾鍋用的鏟子慢慢的撥離開鍋面.
  • 4 我有將薄餅翻面再煎一下, 關火擺放上半片cheese 還有 鮪魚沙拉
  • 5 捲起來之後, 放在盤子上. 對切就可以囉. 灑上黑胡椒 巴西里葉就好囉!
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小撇步

因為洋蔥馬上吃會很嗆, 經過一晚冰冰箱之後, 真的就比較不嗆囉!順口很多.

詳細食譜請看這邊
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3093029

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