蒲燒鰻法式薄餅捲


Chein Chein Hsia
4 食譜 1 粉絲
限12字

今天想要來點特別的!可以優雅吃的輕食

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
薄餅材料
20g
15g
1顆
1顆
150cc
內餡材料
一條(200g)
1顆
1顆
1條
適量
適量
適量
  • 先製作薄餅,薄餅材料圖

    先製作薄餅,薄餅材料圖

  • 奶油隔水加熱至液狀備用

    奶油隔水加熱至液狀備用

  • 低筋麵粉過篩加入糖
加入全蛋與鮮奶打勻
麵糊過篩後加入奶油打勻

    低筋麵粉過篩加入糖 加入全蛋與鮮奶打勻 麵糊過篩後加入奶油打勻

  • 混和好的麵糊倒入油鍋,薄餅成形後起鍋備用
不能煎太脆,會捲不起來唷

    混和好的麵糊倒入油鍋,薄餅成形後起鍋備用 不能煎太脆,會捲不起來唷

  • 內餡材料圖

    內餡材料圖

  • 直接使用真空包鰻魚,把屏榮蒲燒鰻魚退冰拆袋,微波加熱後切成條狀

    直接使用真空包鰻魚,把屏榮蒲燒鰻魚退冰拆袋,微波加熱後切成條狀

  • 將小黃瓜、蘋果、生菜、切成條狀
番茄切塊狀或薄片狀,可包入餡或擺盤用皆可

    將小黃瓜、蘋果、生菜、切成條狀 番茄切塊狀或薄片狀,可包入餡或擺盤用皆可

  • 取一薄餅,將食材鋪上
擠上少許美乃滋
捲起薄餅包住內餡

    取一薄餅,將食材鋪上 擠上少許美乃滋 捲起薄餅包住內餡

  • 捲起薄餅捲後,開始發揮創意來擺盤吧!
捲好後斜切成兩塊,模仿法式擺盤

    捲起薄餅捲後,開始發揮創意來擺盤吧! 捲好後斜切成兩塊,模仿法式擺盤

  • 擺盤可依喜好點綴番茄與蒲燒淋醬、和風醬、油醋或蒜香草橄欖油都很搭配喔!
或是發揮您的創意,撒上白芝麻、用迷迭香裝飾

    擺盤可依喜好點綴番茄與蒲燒淋醬、和風醬、油醋或蒜香草橄欖油都很搭配喔! 或是發揮您的創意,撒上白芝麻、用迷迭香裝飾

小撇步

餅皮可以做很多變化
例如:把羅勒或胡蘿蔔打成泥加入麵糊,會呈現淡綠色、淡橘色餅皮唷

861 瀏覽

也可以試試看

跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Chein Chein Hsia
4 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋