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沙茶炒麵

沙茶炒麵

描述

無油煙沙茶炒麵

15 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將肉片加入醬油及頭醃製(可用香粉),放置一旁,先將麵條煮熟

  • 麵條煮熟先放置一旁.可善用煮麵水.煮一碗蛋花湯。 之後鍋子可不用洗滌,加入少許的水及沙茶醬(罐頭肉醬可加可不加),放入高麗菜.鴻喜菇.黃金魚蛋.火腿片.將食材煮至快八分熟再放入醃製肉片及麵條,稍微拌炒,醬料都拌勻至麵條上即可起鍋。(因為沒有加入油,水可慢慢放入,避免水太多,部分食材也會出水。)

小撇步

家裡冷凍有什麼料都可以一併加入
我這次加入火腿片及黃金魚蛋
醃製肉放置的醬油太多.及有加入沙茶醬及罐頭肉醬拌炒,就沒有額外放鹽調味,可自行調整

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