下酒點心→炸地瓜
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沾料混合了牛奶，所以吃起來有牛奶的香氣；沾料也混合了一點點的紅砂糖，讓地瓜更香甜。地瓜+地瓜粉，外酥內嫩，實在無法抗拒阿~
食材
地瓜
適量
地瓜粉
適量
麵衣沾料
蛋
適量
牛奶
適量
紅砂糖
微量
-
1地瓜削皮切塊。準備麵衣沾料，依據地瓜份量準備1顆蛋或2顆蛋並打散，牛奶份量是蛋液一半，依據個人口味加入紅砂糖。地瓜沾麵衣沾料再沾地瓜粉，略置3分鐘。油鍋溫度升高至有小起泡產生後，轉中火，地瓜放入炸至金黃即可。