下酒點心→炸地瓜

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沾料混合了牛奶,所以吃起來有牛奶的香氣;沾料也混合了一點點的紅砂糖,讓地瓜更香甜。地瓜+地瓜粉,外酥內嫩,實在無法抗拒阿~

食材

地瓜 適量
地瓜粉 適量
麵衣沾料
適量
牛奶 適量
紅砂糖 微量
  • 1 地瓜削皮切塊。準備麵衣沾料,依據地瓜份量準備1顆蛋或2顆蛋並打散,牛奶份量是蛋液一半,依據個人口味加入紅砂糖。地瓜沾麵衣沾料再沾地瓜粉,略置3分鐘。油鍋溫度升高至有小起泡產生後,轉中火,地瓜放入炸至金黃即可。
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2013/03/16 發表 1.0 萬 瀏覽

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