蛤蜊炒水蓮

描述
水蓮快速燙過之後冰鎮,除去了大半的苦澀味,多了爽脆的口感,最後加入炒鍋快速翻拌一下即可上桌。再加上蛤蜊的鮮味,帶出水蓮另一種好滋味,而且一點也不苦澀,很鮮很脆很好吃,這是為小女兒特別製作的料理,因為她吃過一次水蓮之後就很難忘。
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水蓮快速燙過之後冰鎮,除去了大半的苦澀味,多了爽脆的口感,最後加入炒鍋快速翻拌一下即可上桌。再加上蛤蜊的鮮味,帶出水蓮另一種好滋味,而且一點也不苦澀,很鮮很脆很好吃,這是為小女兒特別製作的料理,因為她吃過一次水蓮之後就很難忘。
大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!
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