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陸蓮兒
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蛋皮海苔健康捲─花之頌

蛋皮海苔健康捲─花之頌

描述

使用漂亮的蛋皮、美味的海苔、培根、南瓜做成健康捲,清蒸方式,吃起來負擔少,有多種口味的層次感;擺起來更是搶眼,可說是色、香、味俱全。山珍海味,營養多多,健康多多,美味多又多。

98 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 雞蛋分成蛋黃、蛋白(因為蛋白的量比較多,可以分一點點到蛋黃的部份,這樣蛋白皮、黃蛋皮厚度一致)。

    雞蛋分成蛋黃、蛋白(因為蛋白的量比較多,可以分一點點到蛋黃的部份,這樣蛋白皮、黃蛋皮厚度一致)。

  • 兩個蛋黃,製作一張蛋黃皮;兩個蛋白製作一張蛋白皮。

    兩個蛋黃,製作一張蛋黃皮;兩個蛋白製作一張蛋白皮。

  • 蛋黃皮先鋪上,蛋白皮第二層。

    蛋黃皮先鋪上,蛋白皮第二層。

  • 第三層鋪海苔片

    第三層鋪海苔片

  • 再來鋪上培根,最後鋪上南瓜條。

    再來鋪上培根,最後鋪上南瓜條。

  • 從南瓜條處開始捲起來,再鋁泊紙包捲住,開口向上,兩側向上內側折(這樣蒸的時候才不會流出湯汁來)。擺盤中放電鍋架上蒸,外鍋1杯冷開水。

    南瓜條處開始捲起來,再鋁泊紙包捲住,開口向上,兩側向上內側折(這樣蒸的時候才不會流出湯汁來)。擺盤中放電鍋架上蒸,外鍋1杯冷開水。

  • 利用蒸的時候,製作蛋皮;兩顆全蛋製作一張圓蛋皮。

    利用蒸的時候,製作蛋皮;兩顆全蛋製作一張圓蛋皮。

  • 圓蛋皮分切成6等份,另外再裁剪比蛋皮小一點的海苔片,也是6片。

    圓蛋皮分切成6等份,另外再裁剪比蛋皮小一點的海苔片,也是6片。

  • 蛋皮片、海苔片重疊;開始擺盤,6片蛋皮海苔先擺上。

    蛋皮片、海苔片重疊;開始擺盤,6片蛋皮海苔先擺上。

  • 中間擺蒸好的蛋皮海苔健康捲(先切段),蛋皮海苔健康捲外圍,圍上一圈水煮熟的花椰菜,最後擺上紅蘿蔔。

    中間擺蒸好的蛋皮海苔健康捲(先切段),蛋皮海苔健康捲外圍,圍上一圈水煮熟的花椰菜,最後擺上紅蘿蔔

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 1 則
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  • Penny Lee
    Penny Lee

    您好,請問南瓜是要事先蒸熟嗎?謝謝~

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