香酥芋棗

3,724 留言 6
34 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

小時候最愛吃的中式點心就是芋棗,跟現在夜市的地瓜球接近,比起內餡空空的地瓜球,芋棗QQ的內餡更讓人愈吃愈"涮嘴"一口接一口.

食材

芋頭去皮 400克
配料
太白粉 半杯(量米杯)
地瓜粉 半杯(量米杯)
調味
砂糖 2/3杯(量米杯)
2匙
1小匙
白胡椒 適量
  • 1芋頭切片蒸熟
  • 2趁熱拌入砂糖及太白粉地瓜粉揉勻再加入[調味料]
  • 3搓成一顆顆橢圓形
  • 4下鍋油炸(我只用一點點油,故要隨時翻面均勻受熱)
  • 5炸至金黃色即可瀝油撈出
  • 6外表酥香內餡Q軟好吃
贊助

小撇步

粉的比例很重要,還有要趁熱更好吃~

2013/03/16 發表 6.3 萬 瀏覽

有 34 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

林晨揚我要做來吃!!

5 年前
user_avatar

看起來很好吃,不過我怕胖ㄟ~

5 年前
user_avatar

如果換成番薯, 做法和配方不曉得需不需要改動?

5 年前
user_avatar

不想放太白粉,該怎麼辦?

5 年前
user_avatar

我一定要做做看~~給我兩個乖女兒吃~

5 年前