韓式炸雞_麗克特調理鍋
描述
一次炸好的雞腿肉，一半保留原來的酥脆原味，一半拌裹上甜甜辣辣的韓式醬汁。一次做好兩種口味，同時滿足吃辣和不吃辣的家人們♪
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
-
400g
看全部食材
步驟
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![備好所有食材。去骨雞腿肉洗淨切小塊，並用廚房紙巾拭乾水份後，加進[醃料]醃漬30分鐘入味。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備好所有食材。去骨雞腿肉洗淨切小塊，並用廚房紙巾拭乾水份後，加進醃料醃漬30分鐘入味。
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將雞腿肉塊一一沾上炸粉，並抖掉多餘的炸粉後，靜置反潮。(即表面無白色粉末狀)。
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取出[麗克特調理鍋]，放上陶瓷鍋，先倒進炸油至Max線的高度。再將[溫度控制旋鈕]轉至3，燒熱鍋內的油。
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分批放進雞腿肉塊油炸，先入鍋油炸4分鐘。取出靜置冷卻後，再燒熱油溫，並回鍋補炸(30秒-1分鐘)至色澤金黃即可。
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接著，換上燒烤盤，放進醬汁材料後，將[溫度控制旋鈕]轉至3，先拌炒至糖融化，再將醬汁煮濃縮即可。
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將炸好的雞腿肉塊，拌裹上醬汁就完成囉！(醬汁份量可拌裹全部炸雞)(我臨時保留一半的炸雞，原味吃)
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趁熱享用♪
![備好所有食材。去骨雞腿肉洗淨切小塊，並用廚房紙巾拭乾水份後，加進[醃料]醃漬30分鐘入味。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2084661/ab71bccf7c5f4bf9.jpg)
![將雞腿肉塊一一沾上[炸粉]，並抖掉多餘的炸粉後，靜置反潮。(即表面無白色粉末狀)。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2084662/24de5eb46849f18a.jpg)
![取出[麗克特調理鍋]，放上陶瓷鍋，先倒進炸油至Max線的高度。再將[溫度控制旋鈕]轉至3，燒熱鍋內的油。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2084663/17720de6a7a81ccd.jpg)
![接著，換上燒烤盤，放進[醬汁]材料後，將[溫度控制旋鈕]轉至3，先拌炒至糖融化，再將醬汁煮濃縮即可。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2084665/eac14d7187d87138.jpg)
![將炸好的雞腿肉塊，拌裹上[醬汁]就完成囉！(醬汁份量可拌裹全部炸雞)(我臨時保留一半的炸雞，原味吃)](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2084666/9496961b5d626e57.jpg)
小撇步
1.用的是[Recolte麗克特調理鍋] https://lihi1.cc/xkhDE
2.[醬汁]的份量，可拌裹上全部的雞腿肉塊。
