紅燒雞蛋豆腐
描述
很簡單又很下飯的一道料理，
是很常見的家常菜
一上桌不到10分鐘馬上掃空😋
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.食材準備: 豆腐切塊(一盒約可切9～12塊) 蒜頭辣椒蔥以流動水洗淨瀝乾後； 蒜頭壓扁、去膜切粒 辣椒切斜片，蔥切段 P.S.切辣椒的時候要小心，不要直接碰觸到辣椒切面or戴手扒雞手套切，以免辣到手
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醬汁: 白胡椒粉 一小匙 鮮味炒手 1/2匙 砂糖 2大匙 香油 少許 醬油 2大匙 拿一個小碗混合 攪拌均勻 水分開裝 (P.S.液體調味料我是用鐵湯匙去量的)
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豆腐的前處理: 開中火，鍋中倒入油後 把兩面煎至金黃色 想吃上色一點的人視情況而定 撈起備用
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洗鍋子； 平底鍋熱鍋熱油 爆香辛香料後 下煎好的豆腐，入調味料與水後 中火煮滾試味道太鹹視情況加一點點水 轉中小火續滾5分鐘 收汁即可盛盤
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盛盤享用💕😋
