麻油松阪豬泡飯
描述
冷冷的天麻油料理很暖胃，喜歡麻油高麗菜，也愛麻油豬泡飯，用松阪豬脆口很好吃。
時間
15
分鐘
步驟
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● 松阪豬洗過，紋理較密的肉適合逆紋切口感才好。 ●薑刷洗乾淨切薄片才好煸。
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●洗米請電鍋煮成飯。
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●高麗菜洗淨剝塊。
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●枸杞洗淨。
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●鍋中小火放（1小匙黑麻油）跟（薑片）略煸後推到鍋邊，打（蛋）到鍋中煎至金黃。
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●用炒匙將單面煎熟的蛋對折，用炒匙略壓蛋讓蛋密合，繼續煎至兩面金黃後先盛出。
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●加（松阪豬肉片跟1小匙黑麻油）到進鍋中跟薑片一起煸炒出香氣。
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●加（米酒）蓋鍋用米酒燒豬肉甜。
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●米酒燒滾後加（高麗菜）跟（熱水）可用要裝盛的湯碗量8分滿熱水及（煎香的麻油蛋）蓋鍋燒煮至滾，最後加（鹽、胡椒粉）調味，熄火前加（枸杞、再淋1小匙麻油）提香就搞定啦。
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●飯先挖到碗裡。
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豪邁放肆的裝滿裝好，暖暖的，很香不油很好吃。
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各種麻油料理 https://tinyurl.com/2dztypr3
