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灶頭鑊尾
2,034 食譜 5,157 粉絲

韓式韭菜煎餅부추전

韓式韭菜煎餅부추전

描述

用乾蝦仁會比生蝦更合適,沒有的話也可以把金勾蝦打成粉末混入麵糊中,增添海味🌊

🥞相關食譜:「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「南大門野菜糖餅남대문야채호떡」、「海鮮泡菜煎餅해물김치전」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」

81 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[沾醬]
看全部食材 

步驟

  • 辣椒去籽、切片,洋蔥切絲,韭菜切小段

    辣椒去籽、切片,洋蔥切絲,韭菜切小段

  • 蝦仁切塊

    蝦仁切塊

  • 所有食材混合均勻,食材應帶薄薄一層麵衣

    所有食材混合均勻,食材應帶薄薄一層麵衣

  • 麵糊倒入油鍋中,盡可能壓薄,煎至兩面酥脆

    麵糊倒入油鍋中,盡可能壓薄,煎至兩面酥脆

  • 醬汁調勻

    醬汁調勻

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灶頭鑊尾 2,034 食譜 5,157 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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