(韓式) 韮菜煎餅 부추전


lulu
99 食譜 318 粉絲
限12字

韓國人只要一到下雨天,就會特別想要吃煎飯配馬格利,於是乎各式各樣的煎餅就出現了,先來道食材準備上比較簡單的韮菜煎餅吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

調味料
180ml
1顆
1/2小匙
沾醬
  • 首先,先將韮菜洗清後切段,約切4公分左右的長度即可,之後再將胡蘿蔔切絲,此時再來著手調和煎餅粉,在鐵鍋裡將煎餅粉、水、蛋都放入後再攪拌,不需打至起泡,只要把它攪拌至濃稠能滴落的程度就可以了。

    首先,先將韮菜洗清後切段,約切4公分左右的長度即可,之後再將胡蘿蔔切絲,此時再來著手調和煎餅粉,在鐵鍋裡將煎餅粉、水、蛋都放入後再攪拌,不需打至起泡,只要把它攪拌至濃稠能滴落的程度就可以了。

  • 此時,再將韮菜及胡蘿蔔絲都放入後,再放入塩巴下去調味,稍稍再攪拌均勻即可。

    此時,再將韮菜及胡蘿蔔絲都放入後,再放入塩巴下去調味,稍稍再攪拌均勻即可。

  • 這時候,在平底鍋內放入沙拉油,待鍋熱了後,再將麵糊從中間開始鋪上,麵糊要放薄一點,煎餅才會比較好吃。

    這時候,在平底鍋內放入沙拉油,待鍋熱了後,再將麵糊從中間開始鋪上,麵糊要放薄一點,煎餅才會比較好吃。

  • 當麵糊旁邊出現微黃時就是翻面的好時機,兩面煎得微焦、發出陣陣的香氣時,香酥好吃的韮菜煎餅就完成了,是不是很簡單呢?

    當麵糊旁邊出現微黃時就是翻面的好時機,兩面煎得微焦、發出陣陣的香氣時,香酥好吃的韮菜煎餅就完成了,是不是很簡單呢?

小撇步

Ps. 如果是使用麵粉製作的話,記得要買中筋麵粉唷!另外,麵粉裡加上雞蛋,可以增加煎餅的香度及黏著性,這也是這道料理必備的材料之一。

5,771 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
lulu
99 食譜 318 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒