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崢峰選物-黑蒜頭料理
23 食譜 22 粉絲

黑蒜蒸蛋

黑蒜蒸蛋

描述

有著濃郁黑蒜風味的蒸蛋,吃起來很滑嫩鮮甜~

3 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將黑蒜頭切丁、杏鮑菇切小塊,將3顆雞蛋打入碗裡,加入醬油、半瓶原味黑蒜精,加點少許鹽巴,順同一個方向打勻,有打散就好,勿過度避免打入過多的空氣。
取另一個碗公放進蛤蜊,倒入剛剛調味好的蛋液,電鍋外鍋放蒸架並倒入1米杯水,碗公擺進去,電鍋的鍋緣橫放1根筷子,蓋上電鍋的鍋蓋,使其留有縫隙而非密閉。

    將黑頭切丁、杏鮑菇切小塊,將3顆雞蛋打入碗裡,加入醬油、半瓶原味黑精,加點少許鹽巴,順同一個方向打勻,有打散就好,勿過度避免打入過多的空氣。 取另一個碗公放進蛤蜊,倒入剛剛調味好的蛋液,電鍋外鍋放蒸架並倒入1米杯水,碗公擺進去,電鍋的鍋緣橫放1根筷子,蓋上電鍋的鍋蓋,使其留有縫隙而非密閉。

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崢峰選物-黑蒜頭料理 23 食譜 22 粉絲

雲林在地商家崢峰生技,主要產出黑蒜頭嚴選新鮮生蒜,自然熟成發酵,注重細節淬鍊出每顆黑寶石,無任何添加物及防腐劑,吃到蒜頭烘烤過最初的口感,酸甜軟Q無蒜臭,可剝開直接食用 黑蒜精華整個濃縮到這一瓶萃取精感受最鮮醇的滋味,不添加糖,就是為了要讓客人喝到黑蒜最原始的味道

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