Cocola 3 食譜 9 粉絲 追蹤 番茄芹菜排骨湯 描述 用排骨及各種蔬菜熬成的湯頭,不同於羅宋湯,是清淡的口感 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 番茄 一顆 芹菜 一把 洋蔥 半顆 高麗菜 幾片 排骨 5-6塊 水 2000ml 調味料 鮮味炒手(或高湯包) 適量 鹽 適量 白胡椒 適量 步驟 排骨退冰後去血水。常溫開水淹過排骨,沸騰後煮出雜質後即可撈起 趁煮排骨時備料,把食材切成差不多大小 鑄鐵鍋熱油,將番茄和洋蔥炒軟炒香 放入芹菜一起炒 把燙好的排骨和高麗菜放入,如有高湯包也可以放入一起燉 煮滾後小火燉20-30分鐘,再加入炒手、鹽、白胡椒調味,就完成簡單營養的蔬菜湯。 9,727 瀏覽 2022/03/30 發表