【蔥香蘇打餅乾】日本KNEADER壓麵機

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描述

三星蔥是家喻戶曉的名產, 蔥白長葉肉厚, 做出的蔥餅乾, 味道足夠, 又香又脆, 是老少咸宜的點心~

自己也可以DIY, 使用日本KNEADER 攜帶型丹麥起酥壓麵機RS101, 更加EZ!

食材

  • 將麵糰材料(蔥最後), 放入日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速15分鐘, 拌勻成麵糰.

    將麵糰材料(蔥最後), 放入日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速15分鐘, 拌勻成麵糰.

  • 蓋上蓋子, 靜置30分鐘後排氣.

    蓋上蓋子, 靜置30分鐘後排氣.

  • 將麵糰放置日本KNEADER丹麥起酥壓麵機RS101的模板上, 桿成長方形摺成3折. (重覆步驟二次)

    將麵糰放置日本KNEADER丹麥起酥壓麵機RS101的模板上, 桿成長方形摺成3折. (重覆步驟二次)

  • 最後捍成薄餅皮, 用模具壓成一塊塊, 再用叉子戳洞, 放置烤盤上.

    最後捍成薄餅皮, 用模具壓成一塊塊, 再用叉子戳洞, 放置烤盤上.

  • 設定烤箱溫度170度, 烤15分鐘即可.

    設定烤箱溫度170度, 烤15分鐘即可.

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