南瓜海鮮燉飯(無洋蔥)/南瓜濃湯
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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先將南瓜蒸熟並搗成泥，同時準備好其他材料。
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將玉米筍、菇切小塊備用。這時候可以先在旁邊煮一小鍋的高湯（我是用高湯粉）。也在旁邊先煮一鍋水（這鍋不用加高湯粉，等下濃湯要用的）。
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（燉飯）將蝦仁加入米酒、鹽巴醃製10分鐘。干貝灑上黑胡椒備用。
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（濃湯）把剛剛炒好的倒入果汁機，和牛奶一起打。濃稠度可以依自己喜好調整。
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（濃湯）將打好的放入鍋子中，等到煮滾後，加入菇、蝦仁、鹽巴及黑胡椒調味即可。
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（燉飯）等待濃湯煮滾的時候，將鍋子熱鍋後加入奶油，接著加入蝦仁、干貝煎至8分熟後拿起。
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（燉飯）繼續用剛剛的鍋子，加入菇、玉米筍拌炒。
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（燉飯）加入白飯拌勻。
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（燉飯）最後放入先前煎過的蝦仁、干貝稍微拌炒一下。最後我還有加上煮好的櫛瓜，讓顏色可以漂亮一點！
小撇步
配料也可以換成自己喜歡的食材唷！
