南瓜海鮮燉飯(無洋蔥)/南瓜濃湯

Casey Hsu
8 食譜 13 粉絲

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料
些許
些許
些許
些許
濃湯
適量
適量
適量
半顆
適量
燉飯
適量
1碗
適量
1
3
4片

步驟

  • 先將南瓜蒸熟並搗成泥,同時準備好其他材料。

    先將南瓜蒸熟並搗成泥,同時準備好其他材料。

  • 將玉米筍、菇切小塊備用。這時候可以先在旁邊煮一小鍋的高湯(我是用高湯粉)。也在旁邊先煮一鍋水(這鍋不用加高湯粉,等下濃湯要用的)。

    將玉米筍、菇切小塊備用。這時候可以先在旁邊煮一小鍋的高湯(我是用高湯粉)。也在旁邊先煮一鍋水(這鍋不用加高湯粉,等下濃湯要用的)。

  • (燉飯)將蝦仁加入米酒、鹽巴醃製10分鐘。干貝灑上黑胡椒備用。

    (燉飯)將蝦仁加入米酒、鹽巴醃製10分鐘。干貝灑上黑胡椒備用。

  • (濃湯)熱鍋後使用奶油炒蒜末,接著加南瓜泥、洋蔥。

  • (濃湯)把剛剛炒好的倒入果汁機,和牛奶一起打。濃稠度可以依自己喜好調整。

  • (濃湯)將打好的放入鍋子中,等到煮滾後,加入菇、蝦仁、鹽巴及黑胡椒調味即可。

    (濃湯)將打好的放入鍋子中,等到煮滾後,加入菇、蝦仁、鹽巴及黑胡椒調味即可。

  • (燉飯)等待濃湯煮滾的時候,將鍋子熱鍋後加入奶油,接著加入蝦仁、干貝煎至8分熟後拿起。

    (燉飯)等待濃湯煮滾的時候,將鍋子熱鍋後加入奶油,接著加入蝦仁、干貝煎至8分熟後拿起。

  • (燉飯)繼續用剛剛的鍋子,加入菇、玉米筍拌炒。

    (燉飯)繼續用剛剛的鍋子,加入菇、玉米筍拌炒。

  • (燉飯)接著加入煮好的高湯、南瓜泥煮滾。再加入鹽巴、黑胡椒調味。

    (燉飯)接著加入煮好的高湯、南瓜泥煮滾。再加入鹽巴、黑胡椒調味。

  • (燉飯)加入白飯拌勻。

    (燉飯)加入白飯拌勻。

  • (燉飯)最後放入先前煎過的蝦仁、干貝稍微拌炒一下。最後我還有加上煮好的櫛瓜,讓顏色可以漂亮一點!

    (燉飯)最後放入先前煎過的蝦仁、干貝稍微拌炒一下。最後我還有加上煮好的櫛瓜,讓顏色可以漂亮一點!

小撇步

配料也可以換成自己喜歡的食材唷!

1,971 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Casey Hsu
8 食譜 13 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

香菇雞湯 部隊鍋 滴雞精 壽喜燒 植物肉 泡菜鍋 脆皮燒肉 米糕 紅豆湯 鹽水雞 鳳梨 米餅 滷味 豬腳 牛排 鴨賞 石斑魚 發糕 水餃 櫻花蝦 滷豬腳 紅燒肉 鮭魚 東坡肉 紅燒獅子頭 雞胸肉 蘿蔔糕 回鍋肉 潤餅 雪q餅 薑母鴨 梅子酒 蒜頭雞 燉牛肉 鱸魚 梅干扣肉 新豬肉 砂鍋魚頭 麻油雞 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 羊肉爐 新餐肉 桂圓紅棗茶 紅燒牛肉 刈包 鳳梨蝦球 蝦子 糖醋魚 糖醋排骨