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芋泥花朵煎餅/水餃皮版

芋泥花朵煎餅/水餃皮版

描述

簡易甜點輕鬆做,包剩水餃皮不浪費

6 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭去皮切小塊蒸熟(大同電鍋約蒸1.5杯水)

  • 芋頭蒸熟蒸鬆後,用湯匙壓成泥狀,趁芋泥還有熱度(熱度可直接融化奶油及砂糖),趕緊加入奶油,砂糖攪拌均勻,再少量逐次加入糯米粉攪拌,拌至可以塑型成球狀,約貢丸大小(不要加入過多粉,會讓芋泥過乾)

  • 用2片水餃皮一上一下將芋泥球包起來,四周可以捏花邊讓口感更有層次

    用2片水餃皮一上一下將芋泥球包起來,四周可以捏花邊讓口感更有層次

  • 用平底鍋熱鍋加油已半煎炸方式炸至表皮金黃酥脆即可

  • 裝盤後表面淋上煉乳,灑上少許糖粉即可

小撇步

奶油,砂糖依照個人喜好增減,表面淋醬可改成巧克力醬或楓糖,亦可做成鹹食

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就愛亂亂煮 簡易家常菜 小資女便當菜

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