百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,075 粉絲

#176 紅蘿蔔炒牛蒡絲 / 涼拌牛蒡絲

#176 紅蘿蔔炒牛蒡絲 / 涼拌牛蒡絲

描述

營養美味的冰箱涼拌小菜來啦~與外面常見的白白配點黑芝麻粒一樣,酥脆爽口,熱的吃、冷的吃都好吃~
牛蒡與空氣接觸會容易變色,處理完馬上泡入清水中一段時間就會變來啦。
 
‣‣ YT影片:https://youtu.be/ict90cSs4sY
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥牛蒡;去皮後切絲泡在清水中,要下鍋在撈出
➥紅蘿蔔、嫩薑;切絲

    牛蒡;去皮後切絲泡在清水中,要下鍋在撈出 ➥紅蘿蔔、嫩;切絲

  • ①取鍋轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕紅蘿蔔絲炒軟 (約1分鐘)

    ①取鍋轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕紅蘿蔔絲炒軟 (約1分鐘)

  • ①➕牛蒡絲、薑絲翻炒均勻

    ①➕牛蒡絲、絲翻炒均勻

  • ①炒至鍋中無水氣(約5分鐘)
②如果太早就炒乾的話可加點清水

    ①炒至鍋中無水氣(約5分鐘) ②如果太早就炒乾的話可加點清水

  • ①炒乾後➕醬汁翻炒均勻後試味道🥄(可用砂糖、醬油調整)
②➕白芝麻後炒乾(喜歡帶點濕度的可提炒起鍋)
③起鍋前➕香油翻炒均勻即可上菜~

    ①炒乾後➕醬汁翻炒均勻後試味道🥄(可用砂糖、醬油調整) ②➕白芝麻後炒乾(喜歡帶點濕度的可提炒起鍋) ③起鍋前➕香油翻炒均勻即可上菜~

小撇步

❶牛蒡去皮後容易變色,切成絲後馬上泡入水中即可防止變色氧化

1.5 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,075 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 茄子 湯麵 雞胸肉 涼拌小黃瓜 番茄 早餐 麻婆豆腐 打拋豬 高麗菜飯 家常菜 杏鮑菇 白菜滷 竹筍 炒飯 番茄炒蛋 菠菜 香菇雞湯 南瓜 小黃瓜 瓜仔肉 粽子 滷肉 雞肉 糖醋排骨 豆腐 糖葫蘆 排骨 地瓜 義大利麵 餅乾 玉米濃湯 酸辣湯 雞湯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 四季豆 馬鈴薯 櫛瓜 雞蛋豆腐 娃娃菜 鮭魚 炒麵 三杯雞 馬鈴薯燉肉 花椰菜 蒸蛋 台式泡菜