法式蔬食鹹派

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法式蔬食鹹派

描述

#法式蔬食鹹派
想了好久的鹹派終於動手做了，成品十分令人滿意，完全憑手感的下食材，做起來竟然剛剛好是容器大小ㄟ

👧這次的心得想紀錄一下，作為自己下次的參考，下次何時做🤣
·派皮的部分杏仁可多一些，或者保留這次健康的口感
·健康調味可以下重一點，沒問題的
·內餡部分偏濕，鷹嘴豆粉可以增加比例
·最後淋上番茄醬也蠻加分的

5 說讚

食材

詳步驟

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步驟

🥧派皮（調理機打碎成團）燕麥片、杏仁水或堅果醬或芝麻醬孜然、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒
🥧派皮（調理機打碎成團）燕麥片、杏仁水或堅果醬或芝麻醬孜然、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒
🥧偽蛋糊內餡板（嫩）豆腐、鷹嘴豆粉、芝麻醬（或生腰果泡軟）、營養酵母、無糖豆漿、洋車前子（或奇亞籽）、迷迭香、薑黃粉、黑鹽、黑胡椒、高湯（可省略）
🥧蔬菜餡喜歡的蔬菜（手邊現有食材：番茄、敏豆、花椰菜、杏鮑菇、玉米粒、紅蘿蔔）、純素起司（可省略）
👩‍🍳做法: 1️⃣將燕麥與杏仁放入食物調理機打成粉狀，並和其他派皮材料混合形成麵團後取烤模均勻鋪上 2️⃣將鋪有派皮戳洞後的烤模，放入預熱 200 度 C 的烤箱，烤 15 分鐘後備用 3️⃣將所有蔬菜餡材料炒熟備用
4️⃣將蔬菜餡與偽蛋內餡混合拌勻並填入已烤好的派皮，可灑上純素起司或切片番茄 5️⃣將烤模入烤箱用180 度 C 烤約 30~40 分鐘表面呈現微金黃色 🔺FB連結 https://www.facebook.com/1412018535/posts/10220847111313547/?d=n
可參考做法 http://etareddy.blogspot.tw/2013/05/vegan-zuccini-mushroom-quiche.html?m=1 https://stepha643.pixnet.net/blog/post/276028951-無蛋奶無麩質鹹派---菠菜蘑菇口味
可參考做法 ·鹹派 https://youtu.be/P6OXTIFLoQM ·鹹派 http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/12/06-vegan-quiche.html?m=1 ·鹹派 https://youtu.be/BXydks4sTdE
純素豆腐鹹派 https://youtu.be/olsm1HNB6WQ