林涼涼 7 食譜 38 粉絲 追蹤 蔥爆豬肉 描述 蔥香味十足,豬肉軟嫩!非常好吃 162 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬肉片 一盒 青蔥 2根 洋蔥 半顆 蒜 2-3瓣 辣椒 一根 豬肉醃料 醬油 1匙 米酒 1匙 糖 4分之1小匙 太白粉 1小匙 調味料 蠔油 約兩圈(依個人口味) 米酒 一大匙 水 適量 步驟 豬肉片加入醃料抓醃15分鐘 青蔥切段,洋蔥切絲,蒜及辣椒切好備著 熱油鍋爆香蒜、蔥白及洋蔥 洋蔥炒至微透明後下豬肉片 豬肉炒到變白色熟了之後加入蠔油及米酒熗鍋(水可一併加入較有湯汁) 上色後丟入蔥綠及辣椒拌炒幾下即可起鍋 小撇步 口味可以自行調整,若不想太鹹也可加點糖 2.1 萬 瀏覽 2022/03/26 發表