小黑Bar 16 食譜 28 粉絲 追蹤 栗子香菇雞湯 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 帶皮雞胸肉 300克 乾香菇 1-2朵 薑絲 少許 栗子 適量 干貝 2顆 茭白筍 2條 胡椒鹽 少許 油 少許 鹽 少許 醬油 少許 步驟 乾香菇泡開後切丁,薑切絲,茭白筍切片 在鍋中加入少許油,將雞皮朝下,煎雞胸肉。開中小火,蓋上鍋蓋悶煎。 煎約五分鐘後,加入薑絲及香菇丁,約略煎出香味。 加入香菇水及醬油,拌炒均勻。 加入栗子、干貝及茭白筍,加水直到淹過食材。加入少許鹽及白胡椒,大火煮滾後蓋上鍋蓋,以小火燉煮30分鐘。 將雞胸肉夾出,以剪刀剪成容易入口大小。 將雞胸肉倒回鍋中,拌勻即完成。 9,624 瀏覽 2022/03/24 發表