蒜蓉起士焗烤明蝦
描述
好友帶蝦和烏魚子來訪，就煮好待客，吃了一頓豐盛的午餐。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
步驟
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明蝦剪去頭口足，剖背去腸泥。
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拭乾明蝦，表面灑上一層薄麵粉。
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煎鍋奶油放入加熱。
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將明蝦稍煎一下，至表面蝦殼變色。
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倒入白酒，煮一下，將蝦盛出備用。
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同一鍋，將蒜末放入，拌炒剩下的蝦汁，炒香蒜末。將蒜末塞入明蝦的背部開口。
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莫札瑞拉、cheddar、帕馬森三種起司的起司絲和義大利香菜拌勻。
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鋪在明蝦上，預熱好烤箱，以200℃烤12分鐘。
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烤好出爐。
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好吃，明蝦鮮味十足，入味好吃。
