Yen 31 食譜 155 粉絲 追蹤 台式泡菜 描述 小朋友版的臭豆腐 #台式泡菜 #自製泡菜 #醃製食材 #發酵料理 #韓式泡菜風味 #辣味食材 #泡菜配菜 #泡菜料理 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 1顆 紅蘿蔔 1根 蒜頭 5瓣 鹽 少許 糖 1大匙 醋 1大匙 水 2大匙 步驟 準備好食材 裝泡菜的容器 先煮好糖醋水 用糖1:醋1:水2煮好 這時加入剁碎的蒜頭放涼 高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲 加鹽巴抓醃一下讓菜靜置出水 抓醃至這個狀態就差不多可以 用飲用水沖洗乾淨 、再擠乾水分放入容器中 再加入煮好的醋水和幾顆料理話梅(沒有可以省略) 放入冰箱即可 小撇步 蒜頭要不要剁碎都可以 裝泡菜容器也沒有一定、只要無水無油乾淨的就可以 喜歡吃辣也可以加辣椒 4,092 瀏覽 2022/03/07 發表