溫 48 食譜 184 粉絲 追蹤 咖哩炒米粉 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 米粉 3/4片 香菇 三朵 蘿蔔絲 一小碗 絞肉 半盒 洋蔥 半顆 蔥 兩根 咖哩塊 三塊 高麗菜 1/3顆 步驟 1.米粉放入滾水中煮變軟,過冷水,放入碗中備用。 2.香菇泡水切塊、蘿蔔刨成絲、洋蔥切絲、高麗菜撕碎。 3.油下鍋,鍋熱後炒蘿蔔、香菇、洋蔥,半熟後再加入絞肉,絞肉變色後放高麗菜。將菜炒熟推到鍋邊。 4.三個咖哩塊配約150cc的熱水,倒在鍋中溶解,再與步驟二拌炒。上色後倒入米粉拌炒。 5.灑蔥花。 小撇步 不煮咖哩口味的話,可以先加一口鹽,再用醬油+水15ml+100ml上色。不全部用醬油,避免色彩太深。 6,682 瀏覽 2022/03/06 發表