♫美魔女Jolyn【泰式打拋豬肉】無限下飯yo~

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吃泰式料理必點的一道就是【泰式打拋豬肉】,超下飯的,所以每次都配了超多飯的~滿足~

使用了打拋葉、魚露做為主香料,讓平凡的豬絞肉化身成美妙的下飯菜,拌著白飯大口舀進口中,哇~那種特殊似九層塔的香氣,好像又多了一點點不一樣的FU~洋蔥的甜+軟嫩豬絞肉~又一千二百萬幸福了

和Jolyn我一起來做這道【泰式打拋豬肉】無限下飯唷~

食材

主食材
豬絞肉 300g(50元)
副食材
洋蔥 半顆
佐料
打拋葉 半碗
蒜頭碎 3大匙
辣椒 1-2根
打拋醬汁
醬油 1.5大匙
味醂 1大匙
白砂糖 1大匙
巿售打拋醬 2大匙
魚露 1中匙
  • 1 準備主食材豬絞肉/副食材洋蔥、打拋葉、蒜頭碎、辣椒 ,洋蔥切丁/打拋葉剪碎/辣椒去籽切碎
  • 2 將一顆蛋液+豬絞肉+10cc的水,用手拌勻1分鐘
  • 3 準備打拋醬汁醬油、味醂、白砂糖、巿售打拋醬、魚露
  • 4 依照食材比例拌勻成打拋醬汁
  • 5 洋蔥炒至5分熟起鍋備用
  • 6 熱1大匙油,置入蒜頭碎+辣椒碎
  • 7 加入豬絞肉拌炒至7分熟
  • 8 加入洋蔥丁拌炒
  • 9 加入打拋醬汁拌炒至上色,加入打拋葉碎
  • 10 即可盛盤上桌
  • 11 配著白飯,哇.....真的super下飯飯啦....呼呼,加了打拋葉的香氣就是道地耶,大勝九層塔~呵~
  • 12 好吃的【泰式打拋豬肉】,不用去餐廳也可以到唷~~《好吃》 อร่อย
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是3人份的食材,成本約 90元
2.主食材也可置換成雞絞肉/牛絞肉
3.*打拋葉*若買不到可以以*九層塔*替代唷~

2013/03/13 發表 1.3 萬 瀏覽

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