鑄鐵鍋食譜｜香辣誘人的韓式泡菜炒年糕
描述
今天使用【德國 Petromax FT3 鑄鐵荷蘭鍋 8 吋】來製作這道香辣誘人的韓式泡菜炒年糕！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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先另外煮一鍋水並加入鹽，水滾之後，將年糕放進去煮，煮年糕的同時，鑄鐵鍋要開始熱鍋，倒入油。 ※將洋蔥、紅蘿蔔切絲，蔥、韭菜切成段，魚板切片，以上備用。
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陸續加入洋蔥、紅蘿蔔進行拌炒，再加入韓式辣醬繼續拌炒上色。
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拌炒過後，再加入豆腐、魚板、豬五花。
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接著放入煮過膨脹的年糕和辣椒粉，再鋪上韭菜 (不喜歡韭菜可用蔥代替)，最後加入高湯塊攪拌。
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起鍋前加上泡菜。
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再加上乳酪絲 (視喜好添加) 讓口味升級。
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視覺誘人嗅覺香辣的韓式泡菜炒年糕就完成了。
小撇步
韓式魚板買不到可以用其他想吃的食材代替，台式魚板也可以的喔！
