筱梅 65 食譜 53 粉絲 追蹤 熟魚kerabu 描述 記得小時後媽媽時不時就會弄的一道菜kerabu,是用一種甘望魚摸鹽巴然後蒸熟所變成的熟魚。酸酸辣辣帶點鮮味的kerabu超級好下飯。 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 熟魚 3條 小蔥頭 20粒 小辣椒 4條 調味料 糖 20克 酸甘/青檸 2粒 魚露 4匙 步驟 熟魚先清理乾淨把頭和內臟都清掉,把水份吸乾淨,下鍋煎香,備用。 熟魚煎香後放涼一些然後仔細的去骨,小蔥頭去皮切片,小辣椒也切圈狀,酸甘/青檸挤汁備用。 把熟魚、小蔥頭和小辣椒放在大碗中,然後把調味料全部加進去拌勻就可以了。 小撇步 沒有熟魚也可以用鯖魚代替。 如果喜歡可以自行加香菜。 1,986 瀏覽 2022/03/01 發表