韓式泡菜蝦仁煎餅+蔬菜煎餅

熱血煮婦Amy的實驗廚房
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描述

最近猛追韓劇的結果就是愛上了韓式料理,打算將有印象的韓式料理都來做ㄧ輪,煮婦家小朋友很愛台式蔥油餅,喜歡的韓式煎餅口感也是酥脆的,研究試做了幾個配方都不是我們愛的,不是太軟就是太硬⋯這個韓式煎餅真的考倒我了!

秉持著實驗精神⋯就在吃了幾次失敗的成品後看到了曙光,原來好吃的眉角藏在細節中啊!如果你們也愛吃酥脆版的韓式煎餅,可以試做看看!

食材

韓式蔬菜煎餅
沾醬
看全部食材 

步驟

  • 蝦仁用餐巾紙將水份擦乾

    蝦仁用餐巾紙將水份擦乾

  • 用米酒和胡椒鹽抓醃備用

    用米酒和胡椒鹽抓醃備用

  • 全部的材料~

    全部的材料~

  • 把麵粉、酥炸粉、雞蛋、水混合均勻成粉漿

    把麵粉、酥炸粉、雞蛋、水混合均勻成粉漿

  • 韓式泡菜蝦仁煎餅~
將麵糊和蝦仁、泡菜、韭菜混合均勻備用。

    韓式泡菜蝦仁煎餅~ 將麵糊和蝦仁、泡菜、韭菜混合均勻備用。

  • 韓式蔬菜煎餅~
高麗菜、紅椒、黃椒切絲加入麵糊
再加入調味料混合均勻備用

    韓式蔬菜煎餅~ 高麗菜、紅椒、黃椒切絲加入麵糊 再加入調味料混合均勻備用

  • 開火熱鍋加入2大匙的芝麻油

    開火熱鍋加入2大匙的芝麻

  • 倒入粉漿用中小火煎,看到邊緣凝固再翻面

    倒入粉漿用中小火煎,看到邊緣凝固再翻面

  • 兩面皆煎到金黃即可起鍋,韓式蔬菜煎餅完成!

    兩面皆煎到金黃即可起鍋,韓式蔬菜煎餅完成!

  • 開火熱鍋加入2大匙的芝麻油

    開火熱鍋加入2大匙的芝麻

  • 倒入粉漿用中火煎,看到邊緣凝固再翻面

    倒入粉漿用中火煎,看到邊緣凝固再翻面

  • 兩面皆煎到金黃即可起鍋,韓式泡菜蝦仁煎餅完成!

    兩面皆煎到金黃即可起鍋,韓式泡菜蝦仁煎餅完成!

  • 趁熱享用最美味了,開動囉😋

    趁熱享用最美味了,開動囉😋

  • 沾上沾醬更美味,不用出國也可以以享受韓式煎餅喔,超簡單好做,來試試看吧!

    沾上沾醬更美味,不用出國也可以以享受韓式煎餅喔,超簡單好做,來試試看吧!

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熱血煮婦Amy的實驗廚房 264 食譜 9,639 粉絲

從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/

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