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浦維老師的料理廚房
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蒜泥鮮蚵

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/0Wekj1rYhGg
今天分享美味的蒜泥鮮蚵,好吃的美味秘訣在影片中,看影片讓阿肌師來告訴你

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鮮蚵用少許鹽抓拌,再用清水洗淨後瀝乾

    鮮蚵用少許鹽抓拌,再用清水洗淨後瀝乾

  • 磨少許蒜泥

    磨少許

  • 蒜泥+醬油膏+香油拌勻即為沾醬

    泥+醬油膏+香油拌勻即為沾醬

  • 備一鍋水+少許米酒,煮沸後轉小火

    備一鍋水+少許米酒,煮沸後轉小火

  • 鮮蚵沾裹地瓜粉後

    鮮蚵沾裹地瓜粉後

  • 下鍋煮3分鐘,取出瀝乾盛盤

    下鍋煮3分鐘,取出瀝乾盛盤

  • 淋上沾醬即可

    淋上沾醬即可

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