166 食譜 937 粉絲

希臘烤雞夏修卡

Name: 希臘烤雞夏修卡 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: [夏修卡底醬] 洋蔥 90g; [夏修卡底醬] 綜合甜椒 10g; [主食材] 雞腿 2隻(約400g); [夏修卡底醬] 番茄 45g; [主食材] 雞蛋 2顆; [夏修卡底醬] 小辣椒 1根; [主食材] 綜合起司條 10g; [夏修卡底醬] 奧勒岡 10g; [主食材] 雞粉 適量; [夏修卡底醬] 水 1000cc; [主食材] 孜然粉 1/3小匙; [主食材] 薑黃粉 1/3小匙; [夏修卡底醬] 孜然粉 1小匙; [主食材] 黑胡椒粗粒 1/3小匙; [夏修卡底醬] 鹽 1.5小匙; [主食材] 辣椒粉 1/4小匙; [夏修卡底醬] 麵粉 20g; [主食材] 奧勒岡 1/2小匙; [夏修卡底醬] 番茄糊 110g; [主食材] 巴西利 適量; [夏修卡底醬] 菀荽籽 1小匙; [夏修卡底醬] 紅甜椒粉 0.5小匙; [夏修卡底醬] 墨西哥番椒 0.5小匙; [夏修卡底醬] 辣椒粉 0.5小匙

描述

用以色列家家戶戶都會做的傳統食物：夏修卡（shakshuka），這道主要由番茄醬汁、新鮮雞蛋所做成的料理，改版加入烤雞，一起來試試看吧～

11 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

夏修卡底醬

洋蔥

90g
綜合甜椒

10g
番茄

45g
小辣椒

1根
奧勒岡

10g
水

1000cc
孜然粉

1小匙
鹽

1.5小匙
麵粉

20g
番茄糊

110g
菀荽籽

1小匙
紅甜椒粉

0.5小匙
墨西哥番椒

0.5小匙
辣椒粉

0.5小匙

主食材

雞腿

2隻(約400g)
雞蛋

2顆
綜合起司條

10g
雞粉

適量
孜然粉

1/3小匙
薑黃粉

1/3小匙
黑胡椒粗粒

1/3小匙
辣椒粉

1/4小匙
奧勒岡

1/2小匙
巴西利

適量

看全部食材

步驟

夏修卡底醬作法 a. 洋蔥、甜椒、番茄切丁並炒香，待蔬菜都軟化後，加入番茄糊。 b. 逼出紅油，繼續炒香約10分鐘。 c. 加入其餘香料，稍微拌炒一下。 d. 再加水燉煮30分鐘即可。
烤雞夏修卡作法 a. 雞腿去骨切塊狀，灑香料粉醃製10分鐘以上。 b. 煎烤雞腿肉至金黃，加入夏修卡底醬煮滾。 c. 打上兩顆蛋與綜合起司條，蓋鍋蓋關火燜約5分鐘起鍋並撒上巴西利碎即可。

小撇步

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2022/02/10 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 937 粉絲

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