中式甜點~小芋丸
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適合當正餐的配菜，也適合當小朋友的下午點心~小芋丸
食材
削好皮的芋頭
2顆
糖
3大匙
沙拉油
1杯
中筋麵粉
500克
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1先將芋頭切片放入電鍋蒸熟 -
2將蒸熟的芋頭搗成芋泥，加入適量的糖(視個人口味調整)，加入少許的沙拉油及麵粉，揉成芋泥糰
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3再將芋泥搓成適當的芋泥丸
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4接著將搓好的芋泥丸放入油鍋炸
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5芋泥丸炸到呈現金黃色即可起鍋
小撇步
油鍋下方的火不可以開大火，芋丸在油炸時需不停的翻轉，否則很容易焦黑!