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適合當正餐的配菜,也適合當小朋友的下午點心~小芋丸

食材
削好皮的芋頭
2顆
3大匙
沙拉油
1杯
中筋麵粉
500克
  • 1
    先將芋頭切片放入電鍋蒸熟
  • 2
    將蒸熟的芋頭搗成芋泥,加入適量的糖(視個人口味調整),加入少許的沙拉油及麵粉,揉成芋泥糰
  • 3
    再將芋泥搓成適當的芋泥丸
  • 4
    接著將搓好的芋泥丸放入油鍋炸
  • 5
    芋泥丸炸到呈現金黃色即可起鍋
小撇步

油鍋下方的火不可以開大火,芋丸在油炸時需不停的翻轉,否則很容易焦黑!

2013/03/12 發表 4.2 萬 瀏覽
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