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台灣廚娘倉鼠工程師
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梨香回鍋肉

梨香回鍋肉

描述

超下飯的 鹹甜鹹甜又帶一點辣

10 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 備料: 青椒切塊 洋蔥切絲或丁 鳳梨切丁 玉米筍切塊 杏飽菇滾刀不要切太大塊

  • 1. 5花肉先燙過表面定型(怕柴可以加醋水燙)
2. 定型後撈出切成1公分厚的切片
3. 乾鍋加入豬五花片逼油
4. 油逼得差不多,肉片也煎至金黃後撈出
5. 原鍋加入洋蔥,青椒,玉米筍,杏飽菇,鳳梨炒至微軟後加入豬肉片
6. 加入醬汁炒勻,加少許的水開始悶煮
7.杏飽菇縮水後起鍋(水多可收汁)

    1. 5花肉先燙過表面定型(怕柴可以加醋水燙) 2. 定型後撈出切成1公分厚的切片 3. 乾鍋加入豬五花片逼油 4. 油逼得差不多,肉片也煎至金黃後撈出 5. 原鍋加入洋蔥青椒玉米筍,杏飽菇,鳳梨炒至微軟後加入豬肉片 6. 加入醬汁炒勻,加少許的水開始悶煮 7.杏飽菇縮水後起鍋(水多可收汁)

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