![[Witi✿Kitchen]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=100&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fuser%2Favatar%2F25314%2F8d10f94374cab6bf.jpg&width=100){kind=avatar}
[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)起司蔥熊麵包
起司蔥熊麵包](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F40306%2F5f5d3d21786ed2fc.jpg&width=800)
描述
小熊微微笑，蔥花麵包也可以很CUTE^^
食材
步驟
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![[起司蔥花餡]除起司外，其餘材料拌勻備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
起司蔥花餡除起司外，其餘材料拌勻備用
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麵糰材料放入麵包機，(烏龍麵模式)打15，發1小時，{或冷藏發酵12小時後取用}。分成10等份 ，(每份約60g) 取其中8個做熊頭<大麵糰>。剩餘的兩份再分，成為16<小麵糰>做耳朵，分別捏緊收口 滾圓備用
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大麵糰桿成圓片狀，包入蔥花餡，與一小匙拉絲起司，捏緊收口，收口朝下(捏緊麵皮時不要碰到內餡，比較不容易爆開)
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步驟3麵糰與步驟2的小麵團接和為熊頭造型，40度發酵30~40分鐘，入烤箱前擦上表面裝飾蛋液，烤箱預熱180度烘烤14~15分鐘(中間調頭一次讓烤色均勻)
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麵包透涼後，用海苔打洞器或是剪刀剪出眼鼻，用擠花嘴大圓(約1.5cm)邊壓起司做鼻頭，再押另一個起司圓球對切做耳朵，熱狗切薄片，擠花嘴小圓(約0.5cm)邊壓小圓做腮紅
![[起司蔥花餡]除起司外，其餘材料拌勻備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F149047%2F998286008ddb44f3.jpg&width=800)
![[麵糰]材料放入麵包機，(烏龍麵模式)打15，發1小時，{或冷藏發酵12小時後取用}。分成10等份 ，(每份約60g) 取其中8個做熊頭<大麵糰>。剩餘的兩份再分，成為16<小麵糰>做耳朵，分別捏緊收口 滾圓備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F149048%2Fd0829aa5b6da91f2.jpg&width=800)
![步驟3麵糰與步驟2的小麵團接和為熊頭造型，40度發酵30~40分鐘，入烤箱前擦上[表面裝飾]蛋液，烤箱預熱180度烘烤14~15分鐘(中間調頭一次讓烤色均勻)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F149050%2F7732215b454d99dc.jpg&width=800)
小撇步
*先將麵糰打好再做步驟1即可
