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巴黎失學廚房
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可麗餅🥞

可麗餅🥞

描述

今天(2/2)是聖燭節/獻主節(法文 la Chandeleur;英文 Candlemas)。這個節日座落於冬至和春分之間,象徵春天的到來,太陽逐漸回歸。而法國人會在這天吃可麗餅,據說是因為可麗餅形狀圓圓的像太陽,帶有祈求光明的意義。

可麗餅日就來做可麗餅吧!

28 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有食材

    備好所有食材

  • 將蛋、糖、油、奶油一起打散
再下麵粉,均勻打散,注意結成粒的麵粉糰要打散或撈起來,稍後煎的時候才能維持可麗餅的薄度
最後分次下牛奶跟酒
全部混好後靜置一小時

    將蛋、糖、油、奶油一起打散 再下麵粉,均勻打散,注意結成粒的麵粉糰要打散或撈起來,稍後煎的時候才能維持可麗餅的薄度 最後分次下牛奶跟酒 全部混好後靜置一小時

  • 平底鍋熱鍋後加入適量奶油
並把麵糊倒入平底鍋,一邊搖動鍋子一邊把麵糊均勻鋪平
煎到漂亮的金黃色就能翻面,一樣煎到上色就完成了!

    平底鍋熱鍋後加入適量奶油 並把麵糊倒入平底鍋,一邊搖動鍋子一邊把麵糊均勻鋪平 煎到漂亮的金黃色就能翻面,一樣煎到上色就完成了!

  • 單加蜂蜜就很香很好吃~
若不夠甜可灑上糖粉
擺盤造型可將薄薄的可麗餅對折再對折

    單加蜂蜜就很香很好吃~ 若不夠甜可灑上糖粉 擺盤造型可將薄薄的可麗餅對折再對折

  • 如果喜歡更豐富的版本,可以加上莓果、鮮奶油、或果醬

    如果喜歡更豐富的版本,可以加上莓果、鮮奶油、或果醬

小撇步

此食譜為 10 片份

1.4 萬 瀏覽
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巴黎失學廚房 7 食譜 219 粉絲

論文寫不出來結果一直煮飯,到底什麼時候才能畢業

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