可麗餅🥞

巴黎失學廚房
6 食譜 186 粉絲
23 說讚 一起做

描述

今天(2/2)是聖燭節/獻主節(法文 la Chandeleur;英文 Candlemas)。這個節日座落於冬至和春分之間,象徵春天的到來,太陽逐漸回歸。而法國人會在這天吃可麗餅,據說是因為可麗餅形狀圓圓的像太陽,帶有祈求光明的意義。

可麗餅日就來做可麗餅吧!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 備好所有食材

    備好所有食材

  • 將蛋、糖、油、奶油一起打散
再下麵粉,均勻打散,注意結成粒的麵粉糰要打散或撈起來,稍後煎的時候才能維持可麗餅的薄度
最後分次下牛奶跟酒
全部混好後靜置一小時

    將蛋、糖、油、奶油一起打散 再下麵粉,均勻打散,注意結成粒的麵粉糰要打散或撈起來,稍後煎的時候才能維持可麗餅的薄度 最後分次下牛奶跟酒 全部混好後靜置一小時

  • 平底鍋熱鍋後加入適量奶油
並把麵糊倒入平底鍋,一邊搖動鍋子一邊把麵糊均勻鋪平
煎到漂亮的金黃色就能翻面,一樣煎到上色就完成了!

    平底鍋熱鍋後加入適量奶油 並把麵糊倒入平底鍋,一邊搖動鍋子一邊把麵糊均勻鋪平 煎到漂亮的金黃色就能翻面,一樣煎到上色就完成了!

  • 單加蜂蜜就很香很好吃~
若不夠甜可灑上糖粉
擺盤造型可將薄薄的可麗餅對折再對折

    單加蜂蜜就很香很好吃~ 若不夠甜可灑上糖粉 擺盤造型可將薄薄的可麗餅對折再對折

  • 如果喜歡更豐富的版本,可以加上莓果、鮮奶油、或果醬

    如果喜歡更豐富的版本,可以加上莓果、鮮奶油、或果醬

小撇步

此食譜為 10 片份

8,396 瀏覽
分享至:
avatar
巴黎失學廚房 6 食譜 186 粉絲

論文寫不出來結果一直煮飯,到底什麼時候才能畢業

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

海鮮煎餅 甜品 壽司 午餐 地瓜圓做法 芒果青做法 昆布高湯 法國麵包 地瓜球做法 泡菜鍋 韓國料理 粉蒸排骨 粉粿做法 泡芙做法 水煮雞胸肉 蘿蔔糕做法 紅燒牛腩 蛤蜊 客家湯圓 健康餐 紅龜粿 酪梨沙拉食譜 蛋花湯 鳳梨蝦球 桂圓紅棗茶 稀飯 消夜 蒙古烤肉 地瓜球 牛角麵包 越南菜 越南料理 涼拌苦瓜 明太子義大利麵 青醬義大利麵 炒米粉 鹼粽做法 滷牛腱 小吃 蒜泥白肉 洋蔥炒牛肉 歐姆蛋作法 酸白菜做法 晚餐 蔥蛋 小黃瓜 麻婆豆腐做法 便當 菠蘿麵包 燕麥餅乾