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Doris紀錄媽媽的味道
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芹菜炒透抽

芹菜炒透抽

描述

這道菜清爽無負擔,簡單好料理,層次豐富任何時候都上得了檯面唷!

8 說讚

食材

步驟

  • 芹菜洗淨切段 木耳香菇切小片 透抽處理好後切圈 辣椒切斜刀 頭拍成

  • 煮一鍋水滾後燙木耳香菇, 熟了之後撈起備用, 再把透抽放入熱水燙, 記得透抽一入鍋就關火避免太老, 泡約一分鐘後把透抽撈起瀝乾備用

  • 下油鍋爆香蒜頭,
加入芹菜炒一下,
(不要炒太久避免芹菜太老)
再加入燙好的木耳和香菇一起炒,
翻炒均勻後再加入透抽、辣椒炒約20秒即可放鮮味炒手調味並起鍋

    下油鍋爆香頭, 加入芹菜炒一下, (不要炒太久避免芹菜太老) 再加入燙好的木耳香菇一起炒, 翻炒均勻後再加入透抽、辣椒炒約20秒即可放鮮味炒手調味並起鍋

小撇步

木耳和香菇都已燙熟所以不用炒很久,芹菜跟透抽炒太久會老,所以是一道可以快速完成的健康料理。

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Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 398 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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