草莓果醬

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草莓季到了,自己第一次做草莓醬,還不賴喔~這酸酸微甜的滋味和外面販售的果醬不同,先做少量因為不能久放~

食材

草莓(去蒂頭)

277克

80克

50克

1大匙

1
草莓去蒂頭洗淨,用紙巾吸乾多餘水分
2
切1/4塊
3
鍋子放草莓和砂糖
4
中小火煮,滾時把浮上的白色泡泡撈掉
5
加上麥芽糖攪拌均勻
6
加一大匙萊姆汁
7
煮到很濃稠,撥到一旁不會馬上流回去(大概煮20分鐘)
8
玻璃瓶先用熱開水煮過瀝乾,或是用烤箱200度烤3-5分鐘,裝瓶倒扣~

2013/03/10 發表 2.4 萬瀏覽

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為什麼要倒扣？

4 years ago

可以用檸檬汁代替嗎？

4 years ago

草莓果醬草莓季到了,自己第一次做草莓醬,還不賴喔~這酸酸微甜的滋味和外面販售的果醬不同,先做少量因為不能久放~