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綺樂廚房
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草莓果醬

草莓果醬

描述

草莓季到了,自己第一次做草莓醬,還不賴喔~這酸酸微甜的滋味和外面販售的果醬不同,先做少量因為不能久放~

食材

步驟

  • 草莓去蒂頭洗淨,用紙巾吸乾多餘水分

    草莓去蒂頭洗淨,用紙巾吸乾多餘水分

  • 切1/4塊

    切1/4塊

  • 鍋子放草莓和砂糖

    鍋子放草莓和砂糖

  • 中小火煮,滾時把浮上的白色泡泡撈掉

    中小火煮,滾時把浮上的白色泡泡撈掉

  • 加上麥芽糖攪拌均勻

    加上麥芽糖攪拌均勻

  • 加一大匙萊姆汁

    加一大匙萊姆汁

  • 煮到很濃稠,撥到一旁不會馬上流回去(大概煮20分鐘)

    煮到很濃稠,撥到一旁不會馬上流回去(大概煮20分鐘)

  • 玻璃瓶先用熱開水煮過瀝乾,或是用烤箱200度烤3-5分鐘,裝瓶倒扣~

    玻璃瓶先用熱開水煮過瀝乾,或是用烤箱200度烤3-5分鐘,裝瓶倒扣~

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留言

共 2 則
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  • Yu Ting
    Yu Ting

    為什麼要倒扣?

  • 妮思
    妮思

    可以用檸檬汁代替嗎?

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