婕華 28 食譜 57 粉絲 追蹤 黑糖紅豆年糕 描述 自己做,才能吃到滿滿紅豆 13 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 紅豆 300克 水 800克 分組1 黑糖 220~250克 糯米粉 450克 步驟 紅豆洗乾淨,加水燉煮, 煮到手指可以捏碎紅豆。 🧐🧐🧐沒快鍋用電鍋,燉煮時間拉長 趁熱瀝出紅豆水,加黑糖攪拌至溶化。 黑糖水倒入糯米粉中拌勻 再下紅豆粒,請輕拌並攪勻 入模,敲出粉漿裡的空氣 中大火40~60分鐘 竹籤測試,沒生粉漿即可 小撇步 表面擦一層油,防止乾裂 若用二砂,糕體顏色會較淺 6,965 瀏覽 2022/01/31 發表