爆紅網美甜點「羅馬生乳包」
描述
爆紅網美甜點「羅馬生乳包」
羅馬生乳包（Maritozzo)是一種奶油麵包，更是定情求婚麵包💍。布里歐圓麵包夾入飽滿不甜不膩的鮮奶油夾心，樸實好吃的甜點麵包。
⚠️小心一咬200%會爆漿喔～我稱他是羅馬版的髒髒包🙋🏽♀️
份量
6
人份
食材
步驟
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《製作布里歐麵包》 攪拌盆裡頭倒入鮮奶、糖、酵母粉攪拌。加入全蛋再攪拌。 加入蜂蜜、高筋麵粉、鹽，攪拌麵粉成團後加入奶油，揉麵團至出筋，整圓放置攪拌盆中發酵。
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麵團發酵1-2小時，至原先1倍大。
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麵團第一次發酵成功後排氣，分成6等份，滾圓鬆弛10-15分鐘。 再整圓發酵40分鐘。
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《製作鮮奶油夾心》 攪拌盆加入鮮奶油、糖粉，電動打發至鮮奶油有紋路不大流動，呈現倒勾狀即可。 鮮奶油夾心分一半，裝入擠花袋。另一半加入搗碎的OERO巧克力餅乾（餅乾夾心去除），攪拌均勻後裝進另一擠花袋。
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烤箱180度預熱。 麵團第二次發效好後，表面刷上蛋液，烤箱180度烤15-20分鐘。
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布里歐麵包2/3切口，擠上鮮奶油夾心，最後用刮刀抹平即完成✅
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可灑上裝飾性糖粉。
