奶酥餅乾(高筋中筋低筋麵粉都可)

Adrianaxxx
3 食譜 29 粉絲

食材

  • 備好料,糖粉、麵粉過篩

    備好料,糖粉、麵粉過篩

  • 先將100g的無鹽奶油在室內軟化,用攪拌機稍稍攪散後,先加入一半的糖粉,攪拌均勻後再加入剩下的糖粉,直到呈現乳霜的狀態

    先將100g的無鹽奶油在室內軟化,用攪拌機稍稍攪散後,先加入一半的糖粉,攪拌均勻後再加入剩下的糖粉,直到呈現乳霜的狀態

  • 加入雞蛋、牛奶、香草精,攪拌到均勻為止。最後加入過篩的麵粉,攪拌至看不見麵粉均勻為止

    加入雞蛋、牛奶、香草精,攪拌到均勻為止。最後加入過篩的麵粉,攪拌至看不見麵粉均勻為止

  • 烤箱180度預熱10分鐘

  • 將麵糊裝入擠花器(擠花袋)中,我是在烤盤上鋪了一張鋁箔紙,再將麵糊擠在上面

    將麵糊裝入擠花器(擠花袋)中,我是在烤盤上鋪了一張鋁箔紙,再將麵糊擠在上面

  • 再將擠好的的餅乾放入烤箱,180度烤15~20分鐘,我用的是小烤箱,大家要隨時注意烤箱有沒有烤焦,還是得請大家依照自己烤箱調整一下時間和溫度

    再將擠好的的餅乾放入烤箱,180度烤15~20分鐘,我用的是小烤箱,大家要隨時注意烤箱有沒有烤焦,還是得請大家依照自己烤箱調整一下時間和溫度

小撇步

奶酥餅乾也不一定要用高筋麵粉,用高筋麵粉是比較好擠,但若要酥,還是用低筋麵粉比較好喔~

7 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Adrianaxxx
3 食譜 29 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • Gobby Lin

    Gobby Lin

    請問每一個步驟攪拌都是用自動攪拌機嗎 我最後擠花的狀態偏硬,是正常的嗎 謝謝

  • 潘亦心

    潘亦心

    一定要用糖粉嗎? 還有什麼可以代替糖粉

  • 洪伯瑋

    洪伯瑋

    澳愛喔喔欸啊哦嗄有惡哦在喔、

網友都在看

大家都在查

雪q餅 滷豬腳 泡菜鍋 鴨賞 滴雞精 佛跳牆 薑母鴨 回鍋肉 烏魚子 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 梅干扣肉 紅燒肉 獅子頭 脆皮燒肉 鹽水雞 豬腳 鮭魚 石斑魚 紅燒獅子頭 鱸魚 天使紅蝦 雞胸肉 櫻花蝦 新豬肉 糖醋魚 蝦子 燉牛肉 炸年糕 部隊鍋 素食年菜 東坡肉 麻油雞 米糕 湯圓 牛排 水餃 紅豆湯 羊肉爐 年菜 砂鍋魚頭 壽喜燒 糖醋排骨 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 紅燒牛肉 植物肉 發糕 刈包 新餐肉