Adrianaxxx 4 食譜 49 粉絲 追蹤 奶酥餅乾(高筋中筋低筋麵粉都可) #烘焙 #餅乾 1,623 說讚 19 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉(中低筋也可) 150g 無鹽奶油 100g 糖粉 40g 牛奶 15ml 雞蛋 1顆 香草精 1/4茶匙 步驟 備好料,糖粉、麵粉過篩 先將100g的無鹽奶油在室內軟化,用攪拌機稍稍攪散後,先加入一半的糖粉,攪拌均勻後再加入剩下的糖粉,直到呈現乳霜的狀態 加入雞蛋、牛奶、香草精,攪拌到均勻為止。最後加入過篩的麵粉,攪拌至看不見麵粉均勻為止 烤箱180度預熱10分鐘 將麵糊裝入擠花器(擠花袋)中,我是在烤盤上鋪了一張鋁箔紙,再將麵糊擠在上面 再將擠好的的餅乾放入烤箱,180度烤15~20分鐘,我用的是小烤箱,大家要隨時注意烤箱有沒有烤焦,還是得請大家依照自己烤箱調整一下時間和溫度 小撇步 奶酥餅乾也不一定要用高筋麵粉,用高筋麵粉是比較好擠,但若要酥,還是用低筋麵粉比較好喔~ 10.8 萬 瀏覽 2015/10/18 發表