用奶油煎香蒜末、鮑魚，再搭配在一起擺盤，一道桌上佳餚就完成了
用湯匙沿著鮑魚殼將鮑魚肉取出 去除綠色內臟部份 洗淨殼跟鮑魚 殼用熱水煮過；鮑魚擦乾備用
平底鍋放入奶油用小火融化成液狀
先放入蒜末煎香； 再放入鮑魚將兩面煎熟煎香
將煎香的蒜末取出備用； 鮑魚則是煎到表面有點咖啡色
將煎好的鮑魚擺放在殼裡，再加上蒜末即可
小撇步
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劉谷郁
